Массажер вакуумный Hualian GRZK1000 (механическая панель, частотный преобразователь)

Вакуумный массажер Hualian GRZK1000 ​используется на предприятиях общественного питания и торговли для массирования мяса, птицы, рыбы, просаливания и подвяливания различных мясных деликатесов перед приготовлением, а также сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, смягчения свежего мяса перед термической обработкой. Модель оснащена механической панелью управления, вакуумным насосом и частотным преобразователем. Массажер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304.

Особенности:

• Разрыхление морфологической структуры сырья - улучшает структурно-механические свойства мяса, делая его более мягким и нежным
• Повышение проницаемости мембран - ускоряет процесс проникновения посолочных веществ в глубокие слои тканей
• Активизация тканевых ферментов - ускоряет процессы созревания сырья и сокращает время изготовления сушеных и вяленых мясных деликатесовв
• Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана
• Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации)
• Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана
• Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки
• Простота санитарно-гигиенического обслуживания
• Надежность и долговечность

Дополнительные характеристики:

• Производительность вакуумного насоса: 40 м³/ч
• Степень вакуума: 0,08 мПа
• Мощность насоса: 1,5 кВт